Бабуля лезет голыми руками в кипящее масло

Я не знаю, что жарит эта бабуля, но жарит она в кипящем масле. При этом ей не нужна ни лопатка, ни щипцы - она спокойно лезет в сковородку голыми руками. Кто может объяснить, как такое возможно? Ведь ожоги от растительного масла куда хуже, чем от воды.